Repreneur d’une institution nantaise créée il y a bientôt 80 ans par son grand-père, Vincent Morin-Desevedavy a permis à l’entreprise familiale de renouer avec la rentabilité. Pour nous, il revient sur la stratégie qu’il a mise en place avec succès depuis dix ans et sur celle qu’il a décidé d’impulser à rebours des tendances du moment.