De l’agroalimentaire aux cosmétiques, il n’y a qu’un pas… de géant, qu’ont pourtant allègrement franchi Sébastien et Olivier Royer il y a près de dix ans. Les deux frères, producteurs d’escargots près des Herbiers (85), ont investi avec autant d’audace que d’énergie un marché pourtant ultra-concurrentiel. Récit du parcours étonnant de cette PME familiale de 16 personnes, qui a réalisé en 2021 plus de 2,5 M€ de chiffre d’affaires.