L’intelligence artificielle (IA) et la data gagnent du terrain dans les secteurs agricole et agroalimentaire. À Saint-Jean-de-Monts, lors d’une table ronde organisée par ADN Ouest, experts et professionnels ont rappelé une réalité simple : les technologies ne suffisent pas, l’IA doit encore faire ses preuves pour convaincre les acteurs du secteur.