Entretien

Directrice de Réseau Entreprendre Atlantique depuis trois ans, Catherine Deborde incarne avec bonheur les valeurs de ce réseau de chefs d’entreprise profondément ancré sur le territoire. Portrait d’une femme qui semble avoir trouvé son ikigaï *.

Mathieu Pérou, chef de 28 ans du Manoir de la Régate, situé sur les rives de l’Erdre à Nantes, s’est vu décerner une première étoile du prestigieux Guide Michelin en janvier dernier. Il nous conte, avec une pincée d’humour, ses apprentissages culinaires et ses souvenirs d’enfant terrible…

Spécialiste de l’emballage thermoformé sur-mesure, CSI Thermoformage est une PMI installée depuis vingt ans à Saint-Julien-de-Concelles (6 m€ de CA pour une trentaine de collaborateurs). Repreneur de l’entreprise il y a cinq ans, Pascal Roger réagit au « plastique bashing ». Le dirigeant, qui a engagé CSI dans une démarche écoresponsable, enjoint à débattre suivant une logique rationnelle, basée sur l’analyse du cycle de vie des produits.

En dix-sept ans, Réalités a parcouru un chemin digne des plus belles success story. Arrêt sur image avec son fondateur et PDG, Yoann Choin-Joubert, qui revient sur le parcours, la raison d’être et les ambitions d’un groupe qui pèse aujourd’hui 200 m€. Et qui ne compte pas s’arrêter là.

Repreneur d’une institution nantaise créée il y a bientôt 80 ans par son grand-père, Vincent Morin-Desevedavy a permis à l’entreprise familiale de renouer avec la rentabilité. Pour nous, il revient sur la stratégie qu’il a mise en place avec succès depuis dix ans et sur celle qu’il a décidé d’impulser à rebours des tendances du moment.

Inaugurée en grandes pompes en présence de Marlène Schiappa, alors secrétaire d’état chargée de l’égalité entre les femmes et les hommes, Mixity a vu son lancement contrarié par la crise sanitaire. Reste qu’avec sa proposition de faire progresser la diversité et l’inclusion dans les entreprises, la start-up n’est pas seulement en prise directe avec l’actualité : elle propose des outils pour s’attaquer à des sujets de fond. Entretien avec sa cofondatrice et Présidente, Sandrine Charpentier.

Spécialiste du fraisage routier, Soloc est à un de ces moments charnières dans la vie d’une entreprise : celui de la succession à sa présidence. Le passage de relai entre Michel Chauvet, qui s’apprête à faire valoir ses droits à la retraite après avoir donné à l’ETI une stature de leader national et Cyrille Rose, riche de vingt ans de carrière chez Soloc, rend toutefois cette étape cruciale plutôt naturelle. Entretien à deux voix.

À Remouillé, la marque "En Direct des Eleveurs" produit, transforme et vend du lait et de la crème en Pays de la Loire et en Bretagne. Parmi les agriculteurs à l’origine de cette démarche, Fabrice Hégron revient avec nous sur l’histoire de cette aventure d’entrepreneuriat social qui pourrait être pitchée ainsi : comment réussir un projet un peu fou sans un sou en poche ?

Plus familier des interviews culturelles, Alain Surrans s’est plié de bonne grâce à l’exercice de notre entretien. Car, comme il se plaît lui-même à le rappeler, l’opéra représente un poids économique significatif. Retour sur un échange très ouvert avec le directeur, depuis trois ans, d’Angers Nantes Opéra.

Sophie Biette, présidente de l’Adapei 44 (association départementale de parents et amis de personnes handicapées mentales) met toute son énergie au service de l’inclusion et de l’insertion des personnes handicapées sur le territoire. Un combat qui a débuté à la naissance de sa fille Marie, autiste.

La crise du covid a mis les pleins phares sur les circuits courts. Une tendance qui prend de l’ampleur et sur laquelle s’est positionnée depuis cinq ans le réseau Saveurs DétonNantes qui valorise les producteurs Et artisans du territoire Nantes Saint-Nazaire. À l’origine de ce groupement, il y a une femme à l’énergie mobilisatrice : Amélie Saillet. Rencontre avec celle qui se présente volontiers comme « un tourbillon » …

Entrepreneur engagé, homme de réseaux, à la tête d’une entreprise familiale (35 personnes - 3,5 m€ de ca) qui a vu se succéder plusieurs générations, Dominique Goubault est aussi connu pour être un épicurien. Alors, forcément, il vit la période actuelle comme une épreuve. Ce qui ne l’empêche pas de se projeter…