C’est désormais sur 160 m2 que La Brûlerie du Vignoble s’est installée, dans la zone d’activités des Ragonnières. À sa tête, le nouveau propriétaire Cédric Pitois a tenu pendant une dizaine d’années un café à Talence, près de Bordeaux. Ce Nantais d’origine est revenu sur ses terres pour poursuivre une affaire qui « prospérait et ne demandait qu’à se développer ». Il préfère rester prudent sur ses objectifs chiffrés.
Le lieu abrite désormais un showroom pour présenter la gamme qui vient de s’étendre avec des thés bios et développer le BtoC, car l’entreprise s’adresse principalement à une clientèle professionnelle (restaurateurs, traiteurs, épiceries fines, tabac presse…) essentiellement basée dans les Pays de la Loire. L’ambition étant aussi d’aller chercher des clients hors des frontières régionales alors que le lancement d’un site de vente en ligne est prévu à une date encore non définie. Cédric Pitois et sa conjointe associée prévoient également d’embaucher une personne au cours du second semestre. Ils espèrent aussi développer l’activité avec des ateliers de découverte du café à destination des particuliers.
