Créée en 2017 par deux jeunes passionnés, Canard Street, enseigne de restauration rapide autour du canard, a séduit Ernest Soulard, spécialiste du canard et producteur de foie gras basé à L’Oie (250 collaborateurs pour 100 M€ de CA). Depuis avril 2024, ils « rebrandent » ensemble les quatre restaurants de la chaîne.
« Je suivais déjà Canard Street sur les réseaux sociaux et appréciais leur c…
