Couverture du journal du 28/05/2025 Le nouveau magazine

Wapeti réinvente l’offre de snacking

Lancé en 2022 par Xavier Quatrepoint, le concept Wapeti réunit tous les régimes alimentaires autour d’un même produit : une gaufre végétale surgelée, partageable et déclinable en version salée ou sucrée.

Wapeti

©Wapeti

« Les pauses-déjeuner rapides restent encore trop souvent cantonnées au sandwich ou à la pizza, observe Xavier Quatrepoint. Outre leur indice glycémique élevé, ces produits excluent certains types de consommateurs : véganes, allergiques/intolérants au glutenDe cette observation est née l’idée d’un support universel végétal et pauvre en gluten ». Et d’ajouter : pour incarner l’idée de réunir tous les régimes, il fallait un produit suffisamment rass…

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