Birgitta Hillingso a tenu pendant huit ans le restaurant scandinave Madame Bla à Nantes. Audrey Premel-Cabic a, de son côté, longtemps été cadre pour de grandes enseignes. Aujourd’hui consultantes, elles développent leur activité de conseil auprès des commerçants. Elles dressent le même constat : le confinement a été une opportunité de prendre le temps de réfléchir à leurs objectifs. « Pour les commerçants, il y a l’idée que le coaching ça n’est pas pour eux. C’est pour les grandes entreprises, les cadres… Beaucoup ont même du mal à se considérer comme chefs alors qu’ils dirigent parfois 10 salariés. Ils se disent à leur compte mais pas chefs. Mais le confinement a fait prendre conscience des aspects qui ne leur conviennent plus », explique Audrey Premel-Cabic.
Ainsi, Birgitta Hillingso développe des formations auprès du GNI sur le sens des métiers des CHR. Elles devraient être lancées dans les prochains jours. « Catherine…