Fragilisé par le ralentissement de l’activité et le poids des dettes contractées pendant la crise sanitaire, le groupe angevin Baudaire a demandé l’ouverture d’une procédure de redressement judiciaire. Les 180 restaurants de ses six enseignes poursuivent leur activité.
La Boucherie, groupe Baudaire, redressement judiciaire, juin 2026 GROUPE BAUDAIRE
La crise qui touche la restauration traditionnelle continue de faire des victimes. Le groupe angevin Baudaire, l’un des principaux acteurs français de la restauration en franchise avec ses six enseignes (La Boucherie, Courtepaille, Constant, Poivre Rouge, KDB (Kiosque du Boucher) et Bistrot du Boucher), a annoncé le 24 juin avoir sollicité l’ouverture d’une procédure de redressement judiciaire.
« Cette démarche est une décision de responsabilité.…
