La pépinière familiale vendéenne Ripaud (50 salariés – plus de 9 M€ de CA), qui s’affiche comme le leader français de l’art topiaire et du haut de gamme, développe depuis un an et demi de nouvelles plantes nourricières qui résistent à la sécheresse comme au froid (pommier, poirier, agrumes originaires du Sud, jujube…), soit une cinquantaine d’espèces. Des végétaux qui vont bientôt trouver place dans deux cours d’école.
Car à la suite d’une rencontre entre de…