Après 20 ans d’expérience dans la restauration dont 17 passées sur la Côte d’Azur, Vinciane Calvin et Tony Coulonnier ont souhaité se rapprocher de leurs familles et amis à Beaurepaire, près des Herbiers, pour y porter un projet de création. En janvier 2022, ils achètent un terrain sur leur commune d’origine afin d’y installer La Cabane, un concept mariant hébergements insolites et restaurant dans 9 000 m2 de verdure.
Vinciane Calvin et Tony Coulonnier, La Cabane crédit photo ©Réseau Entreprendre Vendée
« Pour notre lancement à l’été 2023, nous sommes partis sur deux lodges de deux à quatre personnes et un autre de quatre à six personnes, explique Vinciane Calvin, la co-gérante des lieux. La cabane en bois étant notre fil rouge, on a cherché jusque dans les pays nordiques un concept et un partenaire pour les fabriquer.
crédit photo ©les P’tits nids by Cyrille gué…
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