Inspirés par la tendance parisienne des établissements mono-produit, Julie Roussel et Medhi Preault ont choisi de mettre en avant une spécialité locale pour créer Café Gonflé, le premier bar à brioches de Vendée. Ce coffee shop, situé à La Roche-sur-Yon, offre une gamme variée de brioches sucrées et salées, telles que la babka (brioche des pays de l’Est) ou le maritozzo (brioche italienne…
Café Gonflé : un pari audacieux sur le mono-produit à La Roche-sur-Yon
Julie Roussel et Medhi Preault viennent de lancer Café Gonflé, le tout premier bar à brioches de Vendée. Ce concept novateur, centré sur la spécialisation, propose une expérience culinaire unique où la brioche, déclinée sous toutes ses formes, occupe une place de choix au menu.
Au menu du Café Gonflé, du sucré comme du salé. ÉLISE GIRARD - CAFÉ GONFLÉ
