En France, la réglementation empêche-t-elle d’innover rapidement pour imaginer l’alimentation de demain ? À cette question, les témoins de la conférence organisée lors de la French Tech Vendée Night, le 13 septembre dernier, à La Roche-sur-Yon (Vendée), reconnaissent qu’il y a des barrières.
« Sur l’emballage, la réglementation en vigueur privilégie la filière du recyclage et met parfois des bâtons dans les roues…
