Longtemps cantonnée à des établissements de petite taille, la restauration inclusive franchit un nouveau cap. En rejoignant le collectif national des Brigades Extraordinaires, Saprena devient le premier acteur français de restauration collective à intégrer ce réseau historiquement composé de restaurants inclusifs. Une reconnaissance qui intervient alors que l’entreprise adaptée ligérienne s’apprête à investir 5 millions d’euros pour tripler sa capacité de production.
« Nous partageons les mêmes valeurs que les Brigades Extraordinaires : créer de l’emploi en milieu ordinaire pour des personnes en situation de handicap et faire évoluer le regard porté sur elles », explique Bruno Douillard, directeur des prestations de services et de restauration chez Saprena. « Rejoindre ce collectif donne davantage de visibilité nationale à notre modèle. »
Créé en 2020 par l’association nantaise Les Extraordinaires, fondée par Flore Lelièvre, le collectif des Brigades Extraordinaires fédère une quarantaine d’établissements inclusifs en activité et en développement. Son objectif : favoriser l’emploi de personnes en situation de handicap mental ou cognitif dans des entreprises de droit commun tout en mutualisant les bonnes pratiques.
« Pendant longtemps, les restaurants inclusifs étaient des initiatives isolées. Nous avons créé les Brigades Extraordinaires pour fédérer ces projets et porter une voix commune », rappelle Flore Lelièvre. « L’arrivée de Saprena est particulièrement importante parce…
