En trois ans, le modèle du bio a vacillé. Et avec lui, celui de Biolait, premier collecteur indépendant de lait biologique en France. Sur cette période, Biolait a perdu 32 millions d’euros de chiffre d’affaires, celui de 2025 s’établissant à 140 millions d’euros. Soit un recul de 19 % par rapport à 2022, qui illustre la convergence de deux crises : l’effondrement de la consommation bio sous l’effet de l’inflation et la baisse du nombre de producteurs bio adhérents à la coopérative basée à Saffré. Philippe Marquet, président du groupement, le résume sans détour : « La filière biologi…
En recul, Biolait réajuste son cap face à la crise du bio
Pris entre la crise du bio et la baisse des volumes de lait collectés, Biolait dévoile un chiffre d'affaires 2025 en recul et des charges en forte hausse. De quoi pousser le premier collecteur indépendant de lait bio en France à déployer deux nouvelles stratégies pour redresser la barre : retrouver de la rentabilité dans les régions à faible densité et lancer sa propre marque.
Maud Cloarec et Philippe Marquet, vice-présidente et président du groupement Biolait. MH - IJ
