Emblématique hôtel quatre étoiles de La Baule, le Castel Marie-Louise prolonge l’expérience culinaire en ouvrant désormais sa table gastronomique au déjeuner.
Le chef Jérémy Coirier. LA TABLE DU CASTEL
Fort du succès rencontré lors des dîners, le chef Jérémy Coirier a décidé d’ouvrir la table du Castel pour le déjeuner. Véritable amoureux de la nature, il suit le rythme des saisons pour laisser libre cours à sa créativité et proposer une cuisine généreuse autour de produits locaux, inspirée des trésors de la presqu’île guérandaise et des embruns de la Côte sauvage.
