Si les deux premiers livres brossaient le portrait de chefs d’établissements, changement de perspective avec le troisième. Le lecteur pourra y découvrir 21 portraits de producteurs locaux engagés, pour autant de produits mis en avant. Et p…
Nourrir Nantes et au-delà, nouveau livre signé Les Bouillonnantes
Après deux tomes de Le Goût de Nantes, l’association Les Bouillonnantes, qui fédère une soixantaine d’établissements de la restauration et les accompagne dans leur démarche écoresponsable, édite un nouvel ouvrage : Nourrir Nantes et au-delà.
© Paul Stefanaggi
