« Cela faisait déjà plus de trois ans que nous prévoyions de nous installer dans ce quartier en pleine expansion », commente Yann Vallée qui dirigera l’établissement aux côtés de Sacha Wrobel. Conçu par le cabinet d’architecte nantais Where is Brian et soutenu financièrement par la société Decré Patrimoine, le restaurant verra le jour en septembre ou octobre prochain (montant de l’investissement non communiqué), en lieu et place d’une ferme du XIXe siècle, dont les…
Naissance du concept « La Tribu » aux Herbiers
Le chantier de La Tribu Herbretaise vient tout juste de démarrer aux Herbiers, dans la zone commerciale de La Tibourgère, qui compte déjà une vingtaine d’enseignes. La première pierre du restaurant a été posée officiellement le 24 février, entre le magasin Decathlon et le cinéma Le Grand Lux, ouvert depuis décembre 2021.
De g. à d. Christophe Hogard, maire des Herbiers, Véronique Besse, députée, Yann Vallée, directeur du restaurant, et Benjamin Grolleau de la société Decré Patrimoine. ©Guillaume Blanchard – Ville des Herbiers
