Installé au cœur d’une ancienne grange rénovée, le restaurant peut accueillir au rez-de-chaussée jusqu’à trente couverts, et dispose à l’étage d’une salle de séminaire et d’un salon privatif. Si le chef instille dans sa cuisine des saveurs du bout du monde, il fait la part belle aux produits locaux, et propose ainsi chaque midi, en semaine, une formule unique (“Un déjeuner à la Benote”) établie quotidiennement au gré des arrivages. Le menu “Po…
La Pap : saveurs d’ici et d’ailleurs
« Ma cuisine est inspirée de mes voyages en Amérique du Nord et en Asie » confie le choletais Alexandre Papin, chef du restaurant “La Pap ” qui a ouvert ses portes le 19 septembre à La Bernardière, à quelques kilomètres de Clisson.
© Sébastien Rousseau
