Le Voyage à Nantes (VAN) ne s’y est pas trompé. Depuis plusieurs années son équipe, dirigée par Jean Blaise avec Richard Baussay son « chargé de promotion culinaire », travaille à valoriser la cuisine nantaise et ses chefs qui participent à leur manière à l’attractivité de la métropole et de son vignoble. Et c’est dans sa dimension culturelle, économique et environnementale que l’événement met en avant la cuisine.
Un ensemble d’initiatives gastronomiques et culinaires sont ainsi menées, comme les Dîners Secrets, le Champ des producteurs, le Voyage dans le Vignoble ou la publication annuelle du guide « Les Tables de Nantes ». Cette année, le VAN lancera ce guide lors des « Tables de Nantes, l’événement », qui investira la ville du 25 au 29 septembre et mettra, littéralement, les restaurateurs dans la rue, à la rencontre du public dans certains quartiers.
…
