La grande famille de la brioche vendéenne est en deuil : Roger Sicard, fondateur des briocheries Sicard, vient de disparaître le 16 août à l’âge de 81 ans. En 1973, alors que la brioche vendéenne ne se consommait traditionnellement qu’à Pâques, lui et sa femme Monique ont eu l’idée « révolutionnaire » de vendre de la brioche toute l’année.
Tout a démarré six ans plus tôt, en 1967, dans le petit village de Saint-Aubin-la-Plaine, dan…
