Nuit du Van : la terre nourrit les assiettes et les imaginaires

De l’abstrait au concret. Cette année, la thématique du parcours estival du Voyage à Nantes (Van) est la terre. Inspiration des œuvres du parcours estival, l’élément sera célébré comme source du riche terroir nantais lors de la grande soirée inaugurale, le samedi 4 juillet.

L’événement central de La Nuit du Van sera à n’en pas douter la mise en bouteille de « Terres », la première cuvée de Muscadet du Van, un vin bio millésime 2025 issu de cinq terroirs choisis à l’aveugle. Pour accompagner sa dégustation, plusieurs restaurants du guide des Tables de Nantes (P’tite Pomme, Lamaccotte, Le Manoir de la régate, Madeleine Café, etc.) proposeront des plats entre 2 et 10 euros lors d’un grand banquet dans la cour du château. Une programmation musicale proposée par le Lieu Unique accompagnera les différents temps de la soirée au château. Deux autres food halls transformeront le cours Cambronne et les rues du Marais et Léon-Blum en restaurant à ciel ouvert.

À défaut d’héberger cette année une œuvre in situ comme c’est habituellement le cas durant le parcours estival, la place Royale accueillera elle aussi un grand festin. Ce restaurant éphémère intitulé « Al Walima » mettra en lumière un mode de cuisson tunisien ancestral, la gargoulette, une jarre en terre cuite qui permet de cuire à l’étouffée. Trois chefs, Slim Douiri, chef de file de la nouvelle garde gastronomique tunisienne, et Charles et Tristan Bernabé, propriétaires du restaurant Les Cadets, réinterpréteront cette tradition culinaire avec des plats vendus entre 5 et 8 euros.

Une fois le corps rassasié, il sera temps de nourrir son esprit en partant à la découverte des œuvres du Van le long de la ligne verte. Les musées et lieux d’exposition (Musée d’art, Passage Sainte-Croix, Musée Dobrée, château des ducs, Hab Galerie, etc.) seront exceptionnellement en accès libre de 19 h à 22 h, transformant la déambulation gourmande en flânerie nocturne au cœur de la création contemporaine.