Un événement d’envergure aux retombées touristiques importantes. Tous les ans, Vatel, le groupe mondial d’enseignement du management de l’hôtellerie-tourisme, organise sa convention internationale pour accueillir les directeurs de ses établissements. Cette année, et pour la première fois en France depuis 2021, l’événement se déroulera à Nantes du 20 au 24 mai.
Au gré des séances de travail, la Convention Vatel sera un lien d’échanges privilégiés pour la centaine de directeurs invités. Des visites sont aussi prévues dans la région, notamment celles du campus Vatel de Nantes, des Machines de l’île ou de Guérande et Pornichet. Pour la région, ces excursions seront l’opportunité de faire valoir son attractivité, et pour ses acteurs de l’hôtellerie et du tourisme de se faire connaître auprès des équipes de direction de Vatel ainsi que des étudiants formés à Vatel Nantes.
Dernière structure en date que compte le groupe en France, le campus Vatel de Nantes a été inauguré en septembre 2018. Actuellement, avec 237 étudiants formés par 30 intervenants professionnels, le campus nantais est un leader du secteur de la formation hôtelière supérieure dans les Pays de la Loire. À la rentrée prochaine, 275 étudiants seront accueillis à Nantes en formation initiale ou en alternance.
Ces futurs professionnels y apprennent le savoir-être et le management opérationnel. « C’est grâce au parcours Vatel que je fais le métier dont je rêvais à vingt ans », témoigne Pierre-Yves Le Gal, CEO du groupe hôtelier Arzel (44). Les étudiants bénéficient également de la force du réseau du groupe. « Lorsque je me suis lancé dans le conseil, la plupart de mes premiers clients étaient des Vatéliens, d’anciens camarades. Ce réseau professionnel s’est révélé très rapidement extrêmement précieux. »
Depuis sa création en 1981 par le Lyonnais Alain Sebban, le groupe d’écoles hôtelières a formé 50 000 professionnels, diplômés de sa cinquantaine d’écoles établies dans trente pays du globe. Depuis 1994, Vatel étend son réseau grâce au modèle de la franchise.
