Si les entreprises artisanales ont souvent moins de ressources que les grandes sociétés pour engager des démarches en faveur de l’environnement, cela n’a pas empêché Maison Grimaud à Nantes de mener des actions fructueuses en la matière.
Le salon de thé Maison Grimaud spécialiste de la pâte à choux sucrée et salée vient même de recevoir le label « Eco défis » par la Chambre de métiers et de l’artisanat des Pays de la Loire et l’Ademe, agence pour la transition écologique.
Ouverte il y a cinq ans, Maison Grimaud a ainsi mis en place la collecte de bio-déchets par…
