D’ici la mi-mars, la Sirtema, variété Label rouge et première primeur de l’île, arrivera sur les étals des supermarchés. Véritable institution depuis 1945, La Noirmoutier reste fidèle à son modèle sans stockage, les pommes de terre étant arrachées puis directement commercialisées. La fraîcheur demeure la marque de fabrique de la coopérative, réunissant 21 familles de producteurs. Les ventes ont été pénalisées l’an dernier, pour un volume établi autour de 11 000 tonnes, en léger repli par rapport aux standards historiques. Un épisode de fortes chaleurs dans la seconde quinzaine de juin a fragilisé la mise en marché et freiné la dynamique estivale.
Dans le même temps, la production a été abondante sur le segment des pommes de terre de consommation, qu’il s’agisse des volumes destinés à l’industrie, notamment les frites…
