Entre défis et résilience, un bilan contrasté. À l’occasion de son centenaire, la Chambre de métiers et de l’artisanat (CMA) des Pays de la Loire a livré un état des lieux nuancé de l’artisanat de la région au premier semestre. C’est à la pâtisserie centenaire Visonneau, rue Mercœur à Nantes, que la presse avait été conviée début septembre. L’occasion pour la CMA de mettre en lumière l’importance de la transmission des savoir-faire et de la formation au sein de la première entreprise de France.
Cette parenthèse sur le terrain n’a cependant pas fait perdre de vue à Joël Fourny, président de la CMA des Pays de la Loire, le sujet principal de ce point avec les médias : alerter sur une situation qui s’améliore mais qui reste encore préoccupante pour bien des dirigeants. « Face à une consommation atone, les artisans font le dos rond. Ils attendent que l’orage passe, avec un bilan des douze derniers mois moins négatif que prévu. (…) Le manque de vi…
